百德福：海参的价值重点是什么？年限、环境还是产地？

海参为海味珍品，在全世界有1100余种，光我国记载的海参就有100余种，它们有不同的形态和生态习性，大多数海参栖息在洁净的大洋深处、浅海和沿岸浅水区。由于这些海参的生活环境不同、所食物质各异，所以其营养物质的多少也存在差异。通常，在同等体积上，寒冷区域的海参要比温暖区域的海参营养价值高，以北方刺参为例，底播海参的成熟期是3~5年，但是养殖海参的生长期往往在2年左右，北参南养之后，海参的成熟期更短，有的甚至不足1年，养殖海参的生长速度快，一般用短时间就能长到底播海参3-5年的大小，但是营养成分却完全跟不上。

这也就是为什么大多数人愿意购买北方海参，甚至是俄罗斯极地海参的原因。

另外，从养殖方法来看，不同的养殖方法营养价值也会有所差异。一般来讲，野生海参或者底播海参的大小要明显小于养殖海参，但前者的营养价值则要远远高于后者。年限上，可以选择3整年以上的海参。3整年以上的海参可以称为成年参。海参在长成以后，虽然身体大小变化缓慢，但是却经过了一个较长的营养积累的过程。所以，“同等环境下，生长年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。”这句话是对的。

但是，海参也不是无限生长的，一般海参的生长年限在10-12年左右，超过这个年限的海参一般就会“自然死亡”。

目前，市面上我们看到的海参通常是海参的加工产品，如盐干海参、淡干海参、盐渍海参、冻干海参、高压即食海参等。这是因为现货海参存在自溶现象，无法长时间运输和储存。然而传统加工方法会造成营养成分及活性物质的大量流失。那么，选择什么样的海参产品，能最大化保留其营养成分及活性物质，让人体更好的吸收呢？

其实自1984年，美国化学家美利菲尔德博士发现活性多肽以来，肽逐渐被用于医药、保健、美容护肤等多种领域。而它对于人体健康的作用也越发倍受重视，其在生物体的提取及其在人体内的应用研究已成为越来越多研究者和研发者的关注焦点。

河北唐山百德福生物科技有限公司构建了年产500吨小分子肽项目。通过现代生物技术自主研发出的平均分子量小于400道尔顿的小分子海参活性短肽系列产品，旗下海参活性短肽系列产品以野生海参为原料，无人工干预，绿色，天然。产品最大程度的保持了海参的原生态本性，生物活性强，营养价值高。海参短肽可以被细胞直接吸收，无需要消化分解，吸收利用率几乎高达100%!

百德福自成立以来就以质量树品牌，从原料的采购到成品加工，严格按照国家食品安全标准，严密把控加工环节，凭借食品科学检验和层层把控，为消费者提供高品质产品，让顾客安心、放心。百德福致力于让高端营养食品走入寻常百姓家。为人类健康加油，只求天下无疾苦。