在开业仪式上,川东坝子董事长刘明杰在致词中首先对涪陵社会各界朋友给予“川东坝子”旗下品牌“山野渔匠”的支持和关心表示衷心的感谢。他说,“山野渔匠”博采各家众长,在菜品、服务和用餐体验上,秉承了川东坝子品牌一如既往的高水准和高品质。还为尊贵的客人营造了“就船打渔”的美食体验,并欢迎登上“山野1号”打渔船体验一场最地道的鱼食盛宴。
总经理王星文说:“我们选用水磨滩饮用水库无污染生态花鲢作为食材,上等的原辅料经过顶级厨师之手精心为顾客打造出‘一鱼三吃、现场炒制’不一样的美食盛宴。”
据了解,“山野渔匠”主打特色一鱼三吃(即:番茄鱼头汤、山野瓦块鱼、椒麻锅或鲜椒锅)均采用精选的新鲜活鱼,现宰现杀现做,保证鱼肉的鲜美,适合各个年龄段人群食用,口感极佳,可以生津开胃,舒脾解腻,保证让您百吃不厌。
开业当日宾客盈门、好评如潮。市民李女士表示:“这家鱼做得很鲜美,而且服务态度和环境都不错,下次还会继续光顾。”
据悉,“山野渔匠”郑重承诺:不卖死鱼和饲料鱼;绝不短斤少两;免费提供儿童套餐;所有菜品不使用香精和添加剂;所有食用油均为合格油脂;使用一次性锅底。
“作为一家餐饮企业,不管未来发展规模多大,始终要保持一颗用健康食材烹饪美味佳肴的初心”。董事长刘明杰如是说。(陈孝波)